Nyheder
-
Acesulfam Kalium dette sødemiddel, du skal have spist!
Jeg tror, at mange omhyggelige forbrugere på listen over yoghurt, is, dåsemad, marmelade, gelé og mange andre fødevareingredienser vil finde navnet på acesulfam.Dette navn lyder meget "sød" stof er et sødemiddel, dens sødme er 200 gange så stor som saccharose.Acesulfam blev først dis...Læs mere -
Om Carboxymethylcellulose
Carboxymethylcellulose (CMC) er et særligt medlem af methycellulose-familien. Det bruges ofte som dets natriumsalt, natriumcarboxymethylcellulose, der har den unikke styrke til at forbedre fugtretentionen, når den tilsættes til dej.Dette er en stor fordel for at hjælpe frosne fødevarer til at smage frisk som ...Læs mere -
Hvad er Xanthan Gum?
Hvad i alverden er xanthangummi? Xanthangummi er den mest overlegne biologiske lim i verden med ydeevnen fortykning, suspendering, emulgering og stabilisering.Xanthangummi kan hurtigt opløses i vand og har en god effekt på de uopløselige faste stoffer og oliedråbers s...Læs mere -
ANTIOXIDANTER ASCORBINSYRE C-VITAMIN
Produktionsmetode: Ascorbinsyre fremstilles syntetisk eller udvindes fra forskellige vegetabilske kilder, hvori den forekommer naturligt, såsom hyben, solbær, saften af citrusfrugter og den modne frugt af Capsicum annuum L. En almindelig syntetisk procedure involverer hydrogenering af D-...Læs mere -
Monk Fruit/Mogrosides-Det naturlige sødemiddel er på trend
I dag er "Lavt sukker" en hot trend i fødevareindustrien, og sukkerreduktion er en stigende tendens.Mange produktformler forsøger at reducere mængden af tilsat sukker.Under denne tendens er de naturlige funktionelle sødestoffer inulin, steviolglykosider og mogrosid repræsenteret af sukkersub...Læs mere -
SØDEMIDLER: ASPARTAM PULVER/ ASPARTAM GRANULAR
Anvendelse af Tianjia Brand Aspartam Aspartam bruges til fremstilling af mange sukkerfrie, kaloriefattige og diætprodukter, såsom: ● Drikkevarer: kulsyreholdige og stadig læskedrikke, frugtjuice og frugtsirupper.●Bordplade: komprimerede sødemidler, pulveriserede sødemidler (ske-for-ske), søde...Læs mere