Munkfrugt / Mogrosides - The Natural Sweetner er i trend

I dag er "Lavt sukkerindhold" en varm tendens i fødevareindustrien, og sukkerreduktion er en voksende tendens. Mange produktformler forsøger at reducere mængden af ​​tilsat sukker. Under denne tendens er de naturlige funktionelle sødestoffer inulin, steviolglycosider og mogrosid repræsenteret af sukkererstatninger, der får mere og mere opmærksomhed.

Munkfrugt kan bruges som funktionelt sødemiddel, det spiller også en vigtig rolle i fødevareindustrien sammen med andre naturlige sødestoffer. Munkfrugt (Luo Han Guo) og Stevia har en god synergistisk virkning, som kan forbedre smagen og forbedre omkostningseffektiviteten; Munkfrugt og Erythritol har en god smag og forbedrer strukturen. Sødmen svarer til rørsukker, hvilket er i overensstemmelse med forbrugsvaner. Inulin-kombinationen forbedrer smagen, gavner tarmens sundhed, og etiketten er renere. Kombinationen af ​​Luo Han Guo, Allose og Trehalose kan forbedre smag, smag og sundhed og er velegnet til påføring af bagte produkter.

Det er blevet brugt i århundreder i østlig medicin som koldt og fordøjelseshjælpemiddel, og nu bruges det også til at sødme mad og drikkevarer. Munkfrugtsødestoffer oprettes ved at fjerne frøene og frugten af ​​huden, knuse frugten og samle saften. Frugtekstraktet eller juice indeholder nul kalorier pr. Portion. Munkfrugtsødestoffer er tilladt til brug i fødevarer og drikkevarer af US Food and Drug Administration (FDA).

Munkfrugtsødestoffer er 150-200 gange sødere end sukker og bidrager med sødme til mad og drikkevarer uden at tilsætte kalorier. Munkfrugtsødestoffer anvendes i drikkevarer og fødevarer som læskedrikke, juice, mejeriprodukter, desserter, slik og krydderier. Fordi de er stabile ved høje temperaturer, kan sødestoffer med munkfrugter bruges i bagværk. En mad, der indeholder munkfrugtsødestoffer, kan dog være lidt anderledes i udseende, struktur og smag end den samme mad fremstillet med sukker, da sukker bidrager til fødevarernes struktur og struktur.

Som alle sødestoffer uden kalorier og lavt kalorieindhold er der kun meget små mængder sødestoffer med munkfrugter nødvendige for at opnå sukkerens sødme. For at gøre måling og hældning lettere blandes de typisk med almindeligt godkendte fødevareingredienser. Dette er grunden til, at en pakke med munkfrugtsødestoffer synes at være lige stor i mængde som f.eks. En pakke bordsukker.

 Hvis du ønsker et tilbud på aktiekampagner, bedes du kontakte os nu inden E-mail:  info@tianjiachemical.com eller af What's App / Wechat: 0086-13816573468   Vi svarer dig inden for 24 timer.


Indlægstid: Mar-12-2021