Natamycin

Produktet er opdelt i to typer: laktose og glukose, som kan bruges i drikkevarer. Der findes farmaceutisk kvalitet og fødevarekvalitet. Denne fødevarekvalitetslactose bruges til flødeost, ost, cremefraiche, yoghurt, ostestrimler, osteskiver, pakket salatblanding osv.

Natamycin er en naturlig, bredspektret, effektiv og sikker filamentøs svampehæmmer, der hæmmer gær og skimmelsvamp. Den kan ikke kun hæmme svampe, men også forhindre produktionen af ​​mykotoksiner. Natamycin er harmløst for menneskekroppen, absorberes vanskeligt af den menneskelige fordøjelseskanal, og det er vanskeligt for mikroorganismer at opbygge resistens over for det. Samtidig bruges det på grund af dets lave opløselighed normalt til at forebygge overfladekorrosion på fødevarer. Biologiske konserveringsmidler.

Natamycin bruges til at behandle svampeinfektioner, herunder Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium og Penicillium. Det bruges lokalt som creme, øjendråber eller sugetabletter (mod orale infektioner). Når Natamycin administreres på disse måder, viser det ubetydelig absorption i kroppen. Når det tages oralt, absorberes det sjældent eller slet ikke af mave-tarmkanalen, så det er ikke egnet til systemiske infektioner. Natamycin-tabletter bruges også til at behandle gærinfektioner og oral candidiasis.