Natriumsyrepolyphosphat SAPP
Ejendom:Hvidt krystallinsk pulver med en relativ densitet på 1,862. Det nedbrydes til natriummetafosfat ved opvarmning til over 220. Let opløseligt i vand.
Emulgator; Buffer; Chelateringsmiddel; Gelmiddel; Stabilisator.
Det har egenskaber som omfattende fosfater, herunder metalionchelaterende midler, dispergeringseffekter, antiflokkuleringsegenskaber, emulgatorer, antifedtoxidationseffekter, kaseinviskositetsforøgende effekter osv. Når pH-værdien er høj, har det den effekt, at det hæmmer fødevarefordærv og fermentering. Bruges normalt i kombination med andre omfattende fosfater som formuleringer.
Dette produkt er et surt salt og bruges generelt ikke alene. Det blandes ofte med natriumpyronat (et alkalisk salt, der har en specifik effekt på proteiner i kød og kan forbedre kødets vandholdende kapacitet betydeligt). Dette produkt reagerer med natriumbicarbonat og danner kuldioxid, som kan bruges som råmateriale til hurtiggæringspulver. Kan indtages som et fødevaretilsætningsstof.
I fødevareindustrien anvendes det som et hurtigt gæringsmiddel, kvalitetsforbedrer osv., og det anvendes som en sur komponent i syntesen af hævemidler såsom brød og kager.
Kombineret med andre fosfater kan det bruges som et vandtilbageholdende middel til kødprodukter såsom frokostkød, kogt skinke og dåsekød, samt som et rehydreringsmiddel til instantnudler.
1. Mere end 10 års erfaring med ISO-certificering,
2. Fabrik til blanding af smagsstoffer og sødemidler, Tianjias egne mærker,
3. Research på markedskendskab og trendopfølgning,
4. Rettidig levering og lagerfremme på efterspurgte produkter,
5. Pålidelig og nøje følg kontraktansvaret og eftersalgsservice,
6. Professionel inden for international logistik, legaliseringsdokumenter og tredjepartsinspektionsproces.
