Propionsyre

Anvendelse af propionsyre

1. Det bruges som maskeringsmiddel i garvning for at forbedre læderets alkaliresistens og garvningens ensartethed.

2. Natriumpropionat er også et surt fødevarekonserveringsmiddel, og dets bakteriostatiske effekt påvirkes af miljøets pH-værdi. Den minimale hæmmende koncentration var 0,01% ved pH 5,0 og 0,5% ved pH 6,5. Det har en stærk hæmmende effekt på forskellige skimmelsvampe, gramnegative baciller eller aerobe baciller i surt medium. Det har en særlig effekt på at undgå produktion af aflatoksin, men er næsten ineffektivt på gær. I fødevareindustrien kan det bruges til konservering af kager, og den anvendte mængde er 2,5 g/kg (beregnet som propionsyre, det samme nedenfor); den maksimale anvendelse er 50 g/kg i en 3% til 5% vandig opløsning af laurbær i blød. Det kan også bruges som et svampedræbende middel til foder.

3, fødevarer, foder og antiseptisk, svampedræbende middel. Den generelle tilsætningsmængde er 0,1-0,3%.

4. Kosmetiske konserveringsmidler. Det har en bred vifte af antibakterielle virkninger på skimmelsvamp, gær og. Den antibakterielle virkning er især tydelig i syreopløsningen. Mængden, der tilsættes kosmetik, er normalt ikke mere end 2%. Insekticider, fungicider. Bestemmelse af transaminaser.