Acesulfam K
Produktintroduktion
Acesulfamkalium, også kendt som acesulfam K (K er symbolet for kalium) eller Ace K, er en kaloriefri sukkererstatning (kunstigt sødemiddel), der ofte markedsføres under handelsnavnene Sunett og Sweet One. I Den Europæiske Union er det kendt under E-nummeret (tilsætningskode) E950.
Acesulfam K er 200 gange sødere end sukrose (almindeligt sukker), lige så sødt som aspartam, omkring to tredjedele så sødt som saccharin og en tredjedel så sødt som sucralose. Ligesom saccharin har det en let bitter eftersmag, især ved høje koncentrationer. Kraft Foods patenterede brugen af natriumferulat til at maskere acesulfams eftersmag. Acesulfam K blandes ofte med andre sødestoffer (normalt sucralose eller aspartam). Disse blandinger er kendt for at give en mere sukroselignende smag, hvor hvert sødemiddel maskerer det andets eftersmag eller udviser en synergistisk effekt, hvorved blandingen er sødere end dens komponenter. Acesulfamkalium har en mindre partikelstørrelse end sukrose, hvilket gør dets blandinger med andre sødestoffer mere ensartede.
I modsætning til aspartam er acesulfam K stabilt under varme, selv under moderat sure eller basiske forhold, hvilket gør det muligt at bruge det som et fødevaretilsætningsstof i bagværk eller i produkter, der kræver lang holdbarhed. Selvom acesulfamkalium har en stabil holdbarhed, kan det med tiden nedbrydes til acetoacetat, som er giftigt i høje doser. I kulsyreholdige drikkevarer bruges det næsten altid sammen med et andet sødemiddel, såsom aspartam eller sucralose. Det bruges også som sødemiddel i proteinshakes og farmaceutiske produkter, især tyggetabletter og flydende medicin, hvor det kan gøre de aktive ingredienser mere velsmagende.
1. Mere end 10 års erfaring med ISO-certificering,
2. Fabrik til blanding af smagsstoffer og sødemidler, Tianjias egne mærker,
3. Research på markedskendskab og trendopfølgning,
4. Rettidig levering og lagerfremme på efterspurgte produkter,
5. Pålidelig og nøje følg kontraktansvaret og eftersalgsservice,
6. Professionel inden for international logistik, legaliseringsdokumenter og tredjepartsinspektionsproces.
