NISIN

Kort beskrivelse:

CAS-nr.:1414-45-5

Emballage:25 kg/pose

Min. ordremængde:1000 kg

Varer	Standard	Resultater
Beskrivelse	Hvidt til cremet hvidt pulver	cremet-hvidt pulver
Potens	≥900 IE/mg	1028 IE/mg
Tab ved tørring	≤3,0%	0,60%
Føre	Maksimum 1 mg/kg	<1 mg/kg
Merkur	Maksimum 1 mg/kg	<1 mg/kg
Arsenik	Maksimum 1 mg/kg	<1 mg/kg
Natriumklorid	≥50%	92,50%
Samlet antal plader	10 CFU/g maksimum	<10 CFU/g
E. coli	25g negativ	Negativ
Salmonella	25g negativ	Negativ

Send e-mail til os

Produktdetaljer

Produktmærker

Type:Antioxidanter, konserveringsmidler
Nisins udseende:hvidt pulver
Nisinkvalitet:konserveringsmiddel til fødevarer

Nisin (CAS 1414-45-5) er et lysebrunt pulver, et polycyklisk antibakterielt peptid produceret af bakterien Lactococcus lactis, der bruges som konserveringsmiddel til fødevarer. Streptococcus-sikkerheden er meget høj. Laktatstreptokokker kan, men sammen med andre konserveringsmidler i et antikorrosionssystem, effektivt beskytte fødevarer mod mikrobiel ødelæggelse og anvendes nu i vid udstrækning i kødprodukter, mejeriprodukter osv.

Anvendelser:
1. Nisin er et smalspektret antimikrobielt middel, der kan dræbe og hæmme grampositive bakterier og gær, gramnegative bakterier og skimmelsvampe er ugyldige. Reglerne kan anvendes i kød og mejeriprodukter i Kina, den største mængde er 0,5 g/kg; i vegetabilske proteindrikke og dåse er den maksimale mængde 0,2 g/kg.
2. På grund af dets naturligt selektive aktivitetsspektrum anvendes det også som et selektivt middel i mikrobiologiske medier til isolering af gramnegative bakterier, gær og skimmelsvampe.

Naturligt konserveringspulver af fødevarekvalitet
E234 Nisin

Nisin er et naturligt biologisk antibakterielt peptid produceret ved fermentering af nisin, der findes naturligt i mælk og ost. Det har en bredspektret antibakteriel effekt og kan effektivt hæmme væksten og reproduktionen af de fleste grampositive bakterier og deres sporer. Især har det tydelige hæmmende virkninger på almindelige Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum og andre bakterier og kan spille en rolle i konservering og opbevaring af mange fødevarer. Derudover har nisin god stabilitet, varmebestandighed og syrebestandighed og har gode anvendelsesmuligheder i fødevareindustrien.

NISIN kan anvendes i vid udstrækning i kødprodukter, mejeriprodukter, dåsemad, skaldyr, drikkevarer, frugtjuice, flydende æg og ægprodukter, krydderier, fermenteringsprocesser, bagværk, færdigretter, basiskrydderier, fødevarefelter osv.

Hvorfor vælge os

1. Mere end 10 års erfaring med ISO-certificering,
2. Fabrik til blanding af smagsstoffer og sødemidler, Tianjias egne mærker,
3. Research på markedskendskab og trendopfølgning,
4. Rettidig levering og lagerfremme på efterspurgte produkter,
5. Pålidelig og nøje følg kontraktansvaret og eftersalgsservice,
6. Professionel inden for international logistik, legaliseringsdokumenter og tredjepartsinspektionsproces.