TianJia Fødevaretilsætningsfabrikant Transglutaminase TG
Transglutaminase TG Compound Enzyme til omstruktureret kød
Dette produkt er et tværbindende enzympræparat til fødevarebrug og er designet til omstrukturering af kødfødevarer.Det fungerer godt til både direkte pulvertilsætning og opslæmning.Almindelig brugsdosis er fra 0,5 til 2,0 % (vægt/vægt) baseret på slutproduktets vægt.Disse niveauer kan dog variere med specifik anvendelse.
Råmateriale:
Hvad erTransglutaminase?
Transglutaminase, som er udbredt til stede i den menneskelige krop, avancerede dyr, planter og mikroorganismer i naturen, kan katalysere tværbinding og polymerisering af de samme eller forskellige proteinmolekyler og derved forbedre og forbedre ydeevnen af fødevareproteiner, såsom emulgering, Gel, viskositet og termisk stabilitet osv. Det er meget udbredt i kødprodukter, mejeriprodukter, fiskeprodukter, sojaprodukter og pastaprodukter.
Funktion af transglutaminase
* Tilføj til foderformlen eller direkte med den blandede foderblanding
* Fremme sundhed, vækst og immunitet
* Forbedre udnyttelsesgraden af protein og lavere fodringsomkostninger
* Miljøvenlig og biologisk nedbrydning
Anvendelse af transglutaminase
1. Anvendelse i kødforarbejdning
Forbedre tekstur, smag og fremme tværbinding.
2. Anvendelse i mejeriprodukter
Forbedre stabilitet, viskositet og reducere valleudfældning.
3. Anvendelse i nudelprodukter
Forbedre kvaliteten og øge udbyttet.
1. Mere end 10 års erfaring med ISO-certificeret,
2. Fabrik til blanding af smag og sødemiddel, Tianjia egne mærker,
3. Forskning om markedsviden og trendopfølgning,
4.Rettidig levering og lagerkampagne på varme krævende produkter,
5. Pålidelig & følg strengt kontraktansvaret og eftersalgsservice,
6. Professionel i international logistikservice, legaliseringsdokumenter og tredjepartsinspektionsproces.
