Naturligt sødemiddel: Steviosid

NaturligSødemiddel: Stevioside/ Stevia sødemiddel

–Skrevet af Tianjia Team

Hvad erStevioside

Steviosid betragtes også som stevia-sødemidlet, da det er et glycosid, der stammer fra stevia-planten.Stevioside har vist sig at være et kaloriefrit sødemiddel, der kan bruges til at sænke ens indtag af tilsat sukker, mens det stadig giver tilfredsstillelse ved at nyde smagen af ​​noget sødt.Således betragtes steviosid også som én sukkererstatning og et højintensivt sødemiddel.For folk, der ønsker at holde sig i form, men ikke kan stoppe med at nyde den søde smag, kan steviosid være lige så godt valg som andre sødemidler med lavt kalorieindhold, såsom munkefrugtsødestof og erythritol.

Produktionsproces af Stevioside

Steviosid eller stevia sødemiddel er afledt af en naturlig urtebusk, steviaplanten.Historien om at bruge steviaplanter til mad og medicinske formål går tilbage hundreder af år siden.I mellemtiden blev dens blade og råekstrakter betragtet som et kosttilskud.Med tidens fremskridt og teknologiens udvikling begyndte folk at udvinde steviolglykosider fra steviablade og rense dem for at fjerne deres bitre komponenter.Hvad angår steviolglykosiderkomponenter, er der steviosid og forskellige former for rebaudiosider, hvoraf vi nu oftest bruger rebaudiosid A (eller reb A).Der er også nogle steviolglycosider behandlet af biokonverterings- og fermenteringsteknologier, som har bedre smag og mindre bitre rebaudiosider, såsom reb M.

Sikkerhed af Stevioside

Baseret på sandheden om, at steviolglykosider ikke absorberes i den øvre mave-tarmkanal, hvilket vil sige, at der ikke produceres kalorier, og blodsukkerniveauet vil ikke blive påvirket.Når steviolglykosider når tyktarmen, vil tarmmikrober spalte glukosemolekylerne fra og bruge dem som energikilde.Den resterende steviol-rygrad absorberes derefter via portvenen, metaboliseres af leveren og udskilles i urinen.

Relevante regler for Stevioside

Ifølge førende globale sundhedsmyndigheder såsom European Food Safety Authority (EFSA), Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), Japans ministerium for sundhed, arbejde og velfærd, Food Standards Australia New Zealand, Health Canada, US Food and Drug Administration (FDA), generelt anerkendt som sikker (GRAS), og andre myndigheder fra mere end 60 lande, er forbruget af steviosid sikkert.

Tianjia Brand Spring Tree™ Stevioside-certifikater

Spring Tree™ Stevioside from Tianjia er allerede blevet certificeret afISO, HALAL, KOSHER, FDA,etc.