Alt du behøver at vide om sødemiddel fra munkefrugt

Alt du behøver at vide om sødemiddel fra munkefrugt

–Skrevet af Tianjia-teamet

Hvad er sødemiddel til munkefrugt

Sødemiddel fra munkefrugtudvindes fra en slags naturlig, indfødt kinesisk plante, munkefrugt, som er en urteagtig flerårig vinstok af græskarfamilien. Munkefrugt kaldes ogsåSiraitia grosvenorii,munkefrugt, luo han guo.

I starten blev denne plante bredt dyrket på grund af dens sødmefornemmelse, der er 100 til 250 gange stærkere end sukrose og har et lavt kalorieindhold. Derfor kaldes den også sukkererstatninger, højintensitetssødestoffer, ikke-næringsrige sødestoffer, keto-venlige sødestoffer, lav- og ingen-kaloriesødestoffer eller blot lavkaloriesødestoffer.

Anvendelse af munkefrugtsødemiddel

Takket være de ovennævnte egenskaber anvendes sødemiddel fra munkefrugt i vid udstrækning i fødevarer og drikkevarer såsom juice, sodavand, konfekture, slik, mejeriprodukter osv. Derudover kan sødemiddel fra munkefrugt være meget stabilt under høje temperaturer, derfor er det også populært blandt bagværk.

Metoden til at få munkefrugtsødemiddel

Tianjiachems forsknings- og udviklingsteam fjernede først kernerne og skrællen fra frugten, filtrerede derefter og ekstraherede dens søde dele til flydende og pulverform. Under produktionen af ​​sødemidler til munkefrugt blander Tianjiachems forsknings- og udviklingsteam det generelt med andre sunde keto-venlige sødestoffer såsom erythritol for at få de færdige produkter til at smage bedre og bedre imødekomme forbrugernes efterspørgsel. Endnu vigtigere er det, at alle produktionsprocesser foregår i sterile miljøer.

Under produktionen af ​​sødemidler fra munkefrugt blandes munkefrugtekstrakt ofte med erythritol for at smage og ligne mere bordsukker. Erythritol er en type polyol, også kaldet sukkeralkohol, der indeholder nul kalorier pr. gram.

Sikkerhed af sødemiddel til munkefrugt

Sikkerheden af ​​sødestoffer fremstillet af munkefrugt er ikke kun tilladt af Kina, men også af sundhedsmyndigheder i lande rundt om i verden, herunder den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelse (FDA); Food Standards Australia New Zealand (FSANZ); Japans ministerium for sundhed, arbejde og velfærd; og Health Canada. Baseret på konklusioner fra globale myndigheder er sødestoffer fremstillet af munkefrugt i øjeblikket tilladt til brug i mere end 60 lande.

Tianjia Brand Spring Tree™Certifikater til sødemidler til munkefrugt

Spring Tree™ Sødemiddel til munkefrugtfra Tianjia er allerede blevet certificeret af ISO, HALAL, KOSHER, FDA，osv.